テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマでは焼きたてのパンやイーストの香りが感じられる。さらに、第三アロマとしてトーストやナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュではミネラル感が心地良く残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が続く。
1811 Saumur Brut Blancは、フランスのロワール地方にあるアッカーマンによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法を用いており、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。ソミュールのテロワールは、石灰岩土壌と気候条件が相まって、フルーティーでミネラル感のあるワインを生み出します。アッカーマンは、地域の伝統を大切にしながらも革新を追求する生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・シャルマンを用いて発酵され、スパークリングを生み出すための二次発酵が行われます。熟成は、ステンレスタンクでおこなわれ、フレッシュさを保つために短期間です。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、泡立ちは細かく持続的。光を受けると輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさが加わってくる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤には豊かな果実味が広がる。酸味がしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられないが、滑らかさが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成するポテンシャルを持っている。特別な場での乾杯や食前酒として最適。