【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】新鮮な赤い果実の香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成により、革の香りもほのかに広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間は適度な酸味とタンニンがあり、フィニッシュでは複雑さが増し、バランスが取れている。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
セクレ・デ・ヴィーニュ・シノンは、フランスのロワール地方に位置するAckermanが手がける赤ワインです。この地域は、特にカベルネ・フランが有名で、独自のテロワールがワインに深い味わいを与えています。アッカーマンは伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を際立たせるワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的に、この地域の赤ワインは温度管理を行いながら発酵され、ステンレスタンクでの熟成が行われることが多いと推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保つために短めにされることが一般的です。
外観
深いルビー色で、色調は鮮やかであり、光が当たると透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが現れる。全体的にフルーティーでありながら、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が先行する。中盤にはしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンはなめらかで、余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。