テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で、泡立ちが非常にクリーミーです。 【香り】イチゴやラズベリーといった赤い果実の香りが広がり、さらにバラの花や柑橘のニュアンスも感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間ではフルーツの甘さが広がり、最後は軽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻に、わずかなミネラル感と果実味が感じられます。
エックス・ノワール・キュヴェ・ド・グラン・セレクション・ブリュット・ロゼは、フランスのアッカーマンによって生産されるスパークリングワインで、特別なセレクションから生まれています。このワインは、優れたテロワールの特徴を反映し、エレガントで複雑な味わいが魅力です。特に、洗練された泡立ちとフルーティな香りが楽しめる一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
イチゴ
ラズベリー
バラ
柑橘類
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリーミーな泡
軽やかな酸味
料理との相性
スモークサーモン
鶏肉のグリル
軽いサラダ
フルーツタルト
シーフードパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、その後、瓶内での二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成は、スチールタンクで行われることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、気泡が細かく持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかに感じられる。
香り
開けた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやバターの香ばしさが感じられる。フルーツの香りが複雑さを増していく。
味わい
アタックは爽快感があり、フルーティでクリスプな印象。中盤では酸味と果実味が調和し、リッチさが増してくる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルは中程度。特別なイベントやアペリティフに最適なワインで、さまざまな料理とも相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%