スパークリング

X Noir Cuvée de Grande Sélection Brut Rosé

エックス・ノワール・キュヴェ・ド・グラン・セレクション・ブリュット・ロゼ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなロゼ色で、泡立ちが非常にクリーミーです。 【香り】イチゴやラズベリーといった赤い果実の香りが広がり、さらにバラの花や柑橘のニュアンスも感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間ではフルーツの甘さが広がり、最後は軽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻に、わずかなミネラル感と果実味が感じられます。

エックス・ノワール・キュヴェ・ド・グラン・セレクション・ブリュット・ロゼは、フランスのアッカーマンによって生産されるスパークリングワインで、特別なセレクションから生まれています。このワインは、優れたテロワールの特徴を反映し、エレガントで複雑な味わいが魅力です。特に、洗練された泡立ちとフルーティな香りが楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
柑橘類

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
果実味
クリーミーな泡
軽やかな酸味

料理との相性

スモークサーモン
鶏肉のグリル
軽いサラダ
フルーツタルト
シーフードパスタ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵が行われ、その後、瓶内での二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成は、スチールタンクで行われることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、気泡が細かく持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかに感じられる。

香り

開けた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやバターの香ばしさが感じられる。フルーツの香りが複雑さを増していく。

味わい

アタックは爽快感があり、フルーティでクリスプな印象。中盤では酸味と果実味が調和し、リッチさが増してくる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルは中程度。特別なイベントやアペリティフに最適なワインで、さまざまな料理とも相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5