テイスティングノート
【外観】濃い紫色と高い透明度が魅力。 【香り】ブラックベリー、プラム、バイオレット、スパイスの香りが広がり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は滑らかで、ダークフルーツの濃厚さが広がります。フィニッシュではスパイシーさが感じられます。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。
アコルデオンが手掛けるマルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で栽培される代表的な赤ワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、果実味と酸味のバランスが優れています。マルベックは豊かなボディと深い色合いが特徴で、果実の風味が際立ち、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
バイオレット
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
バーベキュー
醸造について
このマルベックは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、バニラやスパイスの風味を加えます。熟成期間は通常12ヶ月前後と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、色合いは透き通るような美しさを感じさせる。
香り
香りは開いた直後は熟した黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残り、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後を見込むが、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズと合わせると楽しめる。全体として非常に良い印象を与えるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%