Malbec

マルベック

テイスティングノート

【外観】濃い紫色と高い透明度が魅力。 【香り】ブラックベリー、プラム、バイオレット、スパイスの香りが広がり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は滑らかで、ダークフルーツの濃厚さが広がります。フィニッシュではスパイシーさが感じられます。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。

アコルデオンが手掛けるマルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で栽培される代表的な赤ワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、果実味と酸味のバランスが優れています。マルベックは豊かなボディと深い色合いが特徴で、果実の風味が際立ち、食事とのペアリングにも優れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バイオレット
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
バーベキュー

醸造について

このマルベックは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、バニラやスパイスの風味を加えます。熟成期間は通常12ヶ月前後と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、色合いは透き通るような美しさを感じさせる。

香り

香りは開いた直後は熟した黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残り、バランスの取れた味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年後を見込むが、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズと合わせると楽しめる。全体として非常に良い印象を与えるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5