テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明感。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体となり、ハーブや乾燥花のニュアンスも感じられます。さらに、わずかにスパイスや土の香りが加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュには優しいタンニンが残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーツのニュアンスが残ります。
アレグリア・ヴィンヤーズ・ドルチェットは、エイコーンが手掛ける赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。このエリアは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。ドルチェットはイタリアの品種で、柔らかいタンニンとフレッシュな酸味が魅力です。エイコーンの哲学は、地元の特性を生かしたワイン造りにあり、アレグリアはその一例です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エイコーンは手作業で収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させています。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き出すために丁寧に管理されています。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかな紫色が印象的で、わずかに透明感があり、粘性も感じられる。色調は中程度から濃い紫で、輝きがあり魅力的。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、少しのスパイスとハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ダークチョコレートやバニラの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よいバランスを作る。全体的に中程度のボディで、余韻にはフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、今後の変化も楽しめる。友人との集まりやバーベキューなど、カジュアルなシーンに最適。