テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味が広がり、中盤には滑らかなタンニンとミネラル感が加わる。フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなフルーツの風味が感じられる。
アレグリア・ヴィンヤーズ・サンジョヴェーゼは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するエイコーンによる赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、サンジョヴェーゼの特性を引き立てる理想的な環境を提供します。果実味豊かでバランスの取れた味わいが魅力のワインで、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バジル
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルした肉料理
リゾット
ピザ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。果実の特性を活かしつつ、複雑さを加える方法が採られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はサクランボやプラムのフルーティな香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実感が豊か。中盤ではしっかりとした酸味と繊細なタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはダークチェリーの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。バーベキューやイタリアンレストランでの食事と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5