Cuor di Cabernet del Veneto Grappa di Monovitigno
クオール・ディ・カベルネ・デル・ヴェネト・グラッパ・ディ・モノヴィティーニョ
テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、輝きがあります。 【香り】第一アロマに熟したベリー、花の蜜、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやわずかなスパイスのニュアンスがあります。 【味わい】甘美なアタックから、口当たりの良い膨らみへと進み、フィニッシュではしっかりとした甘さが感じられます。 【余韻】長い余韻を持ち、フルーツの甘みが残ります。
クオール・ディ・カベルネ・デル・ヴェネト・グラッパ・ディ・モノヴィティーニョは、ヴェネト地方で生産される独特なデザートワインです。アクアヴィーテ・ダル・クオーレ・デッラ・ヴィーニャによって作られ、地元のテロワールと伝統的な技術が融合しています。特にカベルネ品種に焦点を当て、豊かな風味と香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたカベルネぶどうを使用しており、伝統的な方法で発酵されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フルーティーさを保つために短期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く琥珀色を呈し、光を受けるとその深みが増す。粘性は高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。色調は温かみがあり、視覚的に魅力的である。
香り
開いた直後は甘いドライフルーツやキャラメルの香りが広がり、時間が経つとナッツやスパイスのニュアンスが顔を出す。熟成感もあり、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、甘みが際立ち、次第に豊かなフルーツの風味が広がる。中盤では酸味が感じられ、全体を引き締める役割を果たしている。タンニンは穏やかで、余韻にかけて甘さが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンでのデザートやチーズとのペアリングにおすすめ。全体的に高いクオリティを感じられる。