テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊か。透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽いパンの香ばしさも感じられる。第三アロマには微かにミネラル感がある。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュは軽やかで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘やミネラルの余韻が続く。
Corteseは、イタリアのモスカート・ダスティで生産されるスパークリングワインです。アクエジはこの地域の特性を活かした高品質なワインを手がけており、フルーティな風味と爽やかな酸味が特徴です。このワインは、特に前菜や軽い料理との相性が良く、華やかな泡立ちが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Corteseは、低温発酵によってフレッシュ感を保ちながら、スパークリングワインとしての特性を引き出します。発酵後、瓶内二次発酵を行い、クリーミーな泡立ちと複雑な風味を生み出します。熟成はスチールタンクで行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が優雅に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開けた直後はグリーンアップルやレモンの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。フレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックは明瞭で、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーンな酸味が引き立ち、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地良い印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを重視したい。アペリティフや軽い食事と相性が良いシーンで楽しむことを推奨。