テイスティングノート
【外観】淡い黄金色と豊かな泡立ち。 【香り】熟したピーチやアプリコットの香りに、華やかなフローラルノートが重なり、蜂蜜のような甘さも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな味わいが広がる。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く続く甘いフルーツの余韻。
ドルチェオーロ・モスカート・ドルチェは、イタリアのモスカート・ダスティ地区で生産されるスパークリングワインです。生産者のアクエジは、優れたモスカートを使用し、フルーティーで甘美なスタイルを追求しています。このワインは、特にデザートワインとしての位置づけが強く、食後に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ピーチ
アプリコット
ジャスミン
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
パン
クリーム
フレーバー
甘美さ
フルーティーさ
クリーミーな口当たり
爽やかな酸味
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
ムース
甘いクッキー
パイ
フルーツサラダ
醸造について
モスカートのぶどうは、低温で発酵され、スパークリング化のために再発酵が行われます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながらも、豊かなアロマを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いが特徴で、微かな泡立ちが見られます。光が当たるときらきらと輝き、視覚的に清涼感を与えます。粘性は低めです。
香り
開栓直後は新鮮な桃やアプリコットの香りが立ち上ります。時間が経つにつれて、白い花や蜂蜜のニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
口に含むとフレッシュな果実味が広がり、甘さが心地よく感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、軽やかな泡が口内を刺激します。タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今で、甘口ながらも酸がバランスよく、食前酒やデザートと共に楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルは低いですが、フレッシュさを楽しむことが重要です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5