White Blend

ホワイト・ブレンド

テイスティングノート

【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】柑橘類や青りんごのフレッシュな香りに、白花やハーブのニュアンスが漂う。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、中間は果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が楽しめる。

ホワイト・ブレンドは、カリフォルニアのアクロニムによって生産される白ワインで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた一品です。アクロニムは、地域のテロワールを最大限に活かすことを目指し、さまざまなぶどう品種を組み合わせて独自のスタイルを追求しています。このワインは、食事との相性が良く、多様なシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青りんご
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実味の凝縮感
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
サラダ
白身魚のソテー

醸造について

このワインは、温度管理された発酵プロセスを経て、果実の香りを最大限に引き出します。熟成には主にステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるために一部をオーク樽で熟成させることが考えられます。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。

味わい

アタックは爽やかでジューシー、ミディアムボディで中盤は桃やパイナップルの果実味が広がる。酸は明確でバランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。

総合

飲み頃は今から数年で、特に若いうちに楽しむべきワイン。軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは中程度。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5