【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが見られる。 【香り】青りんごや洋梨の果実香に続き、白い花やシトラスの香りが広がる。穏やかなナッツの香ばしさも感じられる。 【味わい】最初の一口は爽やかでクリスプな酸味があり、口の中で豊かな果実味が広がる。ミネラル感が後を引き、洗練されたバランスがある。 【余韻】心地よい酸味が残り、ほんのりとしたナッツの風味が長く続く。
Adam-Jaegerが手がけるブラン・ド・ブラン・ミレジメ・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の特有のテロワールを反映した優雅で繊細なスパークリングワインです。主にシャルドネから作られ、クリーミーでフレッシュな味わいが特徴で、特に特別なヴィンテージに焦点を当てた生産者として知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は、ノンヴィンテージとは異なり、特別なミレジメにおいては長めに設定されることが一般的です。熟成後、デゴルジュマンが行われ、ブリュット・スタイルの甘味が加えられます。
外観
淡い黄金色で、微細な泡立ちが持続する。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてブリオッシュやナッツの香ばしさが顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が広がる。中盤では、果実味と共にミネラル感が現れ、全体的にバランスが良い。タンニンは感じられず、酸が際立つ。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成が期待できる。特別な日の乾杯や、軽やかな料理とのペアリングに最適。