テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】ライムや青リンゴのフレッシュなアロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】シャープなアタックから始まり、ミネラル感が心地よい中間に広がり、クリスプなフィニッシュが続きます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
アルテ・レーベン・リースリング・トロッケンは、バーデン地方のアダム・ミュラーが手掛ける白ワインです。バーデンは暖かい気候と多様な土壌を持ち、高品質なワイン生産地として知られています。このワインは、リースリング特有のフレッシュさとミネラル感を引き出し、料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライム
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
アジア料理
サラダ
寿司
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。リースリングはその特性を生かすため、オーク樽ではなくステンレスでの発酵が選ばれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、光を受けて美しい反射を見せる。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
開栓直後は熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。全体として清涼感が漂う香り。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成が期待できる。軽やかな料理や魚介料理とのペアリングに最適で、特別なシーンにもふさわしい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5