テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があり輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはパンの皮やバターの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマには熟成感から来るかすかなナッツ香を感じる。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が心地よい。フィニッシュはドライでクリーンな印象を持ち、余韻が続く。 【余韻】さわやかな余韻が続き、フルーツの風味が残る。
ガルベール・プロセッコ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、アダミの手によって作られています。この地域はプロセッコの名産地として知られ、気候と土壌がぶどう栽培に最適です。軽やかでフルーティーなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、アペリティフやパーティーシーンにぴったりのワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
パンの皮
バター
第三アロマ(熟成由来)
ナッツ
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーツ感
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
軽いパスタ料理
サラダ
チーズプレート
フルーツデザート
醸造について
アダミのプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングを形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持するために短期間で仕上げられます。