スパークリング

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

ヴァルドッビアーデネ・スーペリオーレ・ディ・カルティッツェ・ドライ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、きめ細かな泡立ちを持つ。 【香り】アプリコットや白桃のフルーツ香に、白い花や柑橘系の香りが重なり、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやパイナップルのフルーティーな風味が広がり、中間はクリーミーで、泡の滑らかさが心地よい。フィニッシュはドライで、心地よい酸味が残る。 【余韻】長めで、シトラスやミネラルの余韻が広がる。

ヴァルドッビアーデネ・スーペリオーレ・ディ・カルティッツェ・ドライは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質なスパークリングワインです。アダミはこの地域で名高い生産者であり、そのワインは特にフルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、カルティッツェ地区特有のテロワールが生み出す独自の風味を持ち、特別なシーンを彩る一杯として人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白桃
白い花
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

爽やかさ
フルーティーな風味
クリーミーな口当たり
ミネラル感

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
リゾット
生ハムとメロン
鶏肉のグリル
クリームチーズのカナッペ

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を最大限に引き出します。発酵後、ステンレスタンクで熟成され、風味を整えるために数ヶ月寝かせます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。

香り

初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つと白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑なアロマを楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸味が心地よく感じられ、余韻に向けてバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな舌触り。

総合

飲み頃は今から数年の間。熟成ポテンシャルもあり、特に特別な日の乾杯や食前酒としてのシーンに最適。全体的に高い品質が感じられる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5