テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きめ細かな泡立ちを持つ。 【香り】アプリコットや白桃のフルーツ香に、白い花や柑橘系の香りが重なり、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやパイナップルのフルーティーな風味が広がり、中間はクリーミーで、泡の滑らかさが心地よい。フィニッシュはドライで、心地よい酸味が残る。 【余韻】長めで、シトラスやミネラルの余韻が広がる。
ヴァルドッビアーデネ・スーペリオーレ・ディ・カルティッツェ・ドライは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質なスパークリングワインです。アダミはこの地域で名高い生産者であり、そのワインは特にフルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、カルティッツェ地区特有のテロワールが生み出す独自の風味を持ち、特別なシーンを彩る一杯として人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
白桃
白い花
柑橘系
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
爽やかさ
フルーティーな風味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
リゾット
生ハムとメロン
鶏肉のグリル
クリームチーズのカナッペ
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を最大限に引き出します。発酵後、ステンレスタンクで熟成され、風味を整えるために数ヶ月寝かせます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つと白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸味が心地よく感じられ、余韻に向けてバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな舌触り。
総合
飲み頃は今から数年の間。熟成ポテンシャルもあり、特に特別な日の乾杯や食前酒としてのシーンに最適。全体的に高い品質が感じられる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202011%
201911%
201811%
201711%