テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋梨、トロピカルフルーツ、白い花が広がり、第二アロマにはバター、トーストの香りが感じられます。第三アロマにはバニラ、オークのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、ミディアムボディが感じられます。フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが残り、心地よい余韻を楽しめます。 【余韻】長く続くバターの風味とフルーティーさが特徴です。
Adastraはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、シャルドネを使用した白ワインの生産に特化しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、豊かなフルーツフレーバーを引き出すのに理想的です。シャルドネはそのクリーミーさとバランスの取れた酸味で人気を博しており、食事と合わせやすいワインとして広く知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは低温で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月ほどで、時にはバトナージュを行い、テクスチャーを豊かにします。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からも豊かな果実味が感じられる。
香り
開栓直後はトロピカルフルーツとシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが現れる。繊細な花の香りも感じられ、香りの複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではクリーミーさが加わり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。酸味が心地よく、後味まで続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やクリーム系の料理との相性が良い。リラックスしたディナーや特別な場面でも楽しめるワイン。