テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスや黒胡椒の香りが感じられる。さらに、少しのバラやハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとスパイスのバランスが広がる。フィニッシュにはココアやカカオのニュアンスが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。
アダストラはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。シラーはその豊かな果実味とスパイシーさで知られ、特にナパ・ヴァレーの温暖な気候で育つことで、深みのあるフレーバーが引き出されます。アダストラのシラーは、エレガントでありながら力強さを持ち合わせた、複雑な味わいの赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは自然な発酵を用いて醸造され、フレンチオークの樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約18ヶ月と推定され、これによりワインは豊かな風味を獲得します。温度管理された環境で発酵が行われ、果実の鮮度が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も十分感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを伝えている。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つと、燻製や土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、滑らかな口当たり。余韻にはスパイシーさが残り、全体的にリッチな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なソースとのペアリングが推奨される。