テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スミレが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマではバニラやスパイスが顔を出し、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが口に広がり、中間ではしっかりとしたタンニンと酸が調和し、フィニッシュにかけてはスムーズで長い余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられます。
プロプライエタリー・レッドは、ナパ・ヴァレーのアダックスによって生産される特別な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味と複雑な風味を持つ高品質なワインが生まれます。アダックスは、テロワールを最大限に活かし、個性的でユニークなワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインにより深い風味を与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土っぽいニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりしているが柔らかさも感じられる。バランスの良い味わいが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事や集まりにぴったり。今後の発展にも期待が持てる。