テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）が感じられ、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、そして第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュには柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
Desalmadoは、ポルトガルのテージョ地域で生産される赤ワインで、Adega Cartaxoによって作られています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ワイン造りに適した環境を提供しています。Adega Cartaxoは、地元の伝統と現代的な技術を融合させたワインを生産しており、エレガントで深い味わいのワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、熟成にはオーク樽が使用されていると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さを加えるために新樽と古樽が組み合わされている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、液体の粘性が高く、グラスを回すとしっかりとした足が現れます。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。果実味とともに、わずかに土っぽい香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口全体に広がります。中盤では滑らかなタンニンが現れ、しっかりとした酸がバランスを取り、心地よい余韻へと導きます。タンニンはしなやかで、飲み応えがあります。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成によってさらなる複雑さが期待できます。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりです。