テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りから始まり、白い花やバターのニュアンスが後に続く。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間ではミネラル感と果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】やや長めで、微かなナッツの風味が感じられる。
カーヴ・デル・ヴェネト・ブリュット・トラディツィオナールは、イタリアのセラ・ガウシャ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者であるアデガ・チェシーニは、地域の特性を活かした品質の高いワイン作りで知られており、伝統的な製法を用いています。このワインは、繊細さとバランスの取れた風味を持つことから、食事と共に楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな余韻
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズプレート
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッド・シャルマで発酵され、スチールタンクで熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄色で、微細な泡立ちが持続する。輝きがあり、透明感がある。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がる。時間が経つと、トーストやナッツのニュアンスが徐々に現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽快で、酸の活きの良さが感じられる。中盤には果実味が広がり、クリーミーな泡が口内を満たす。酸はしっかりしており、タンニンは感じられない。
総合
飲み頃は今から数年の間で、軽快でフレッシュなスタイルはアペリティフや軽めの料理に最適。熟成ポテンシャルは低めだが、開放感のある飲み心地が楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5