テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香り(ブラックベリー、プラム)に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かなバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、リッチなフルーツ感が続きます。
アレンテージョ・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのアレンテージョ地方で生産される赤ワインです。Adega Cooperativa de Borbaが手掛けるこのワインは、地域特有の気候と土壌から得られる豊かな果実味が特徴です。生産者は伝統的な手法を守りながら、現代的な技術を取り入れて品質向上に努めています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
スムーズなタンニン
心地よい酸味
リッチな果実味
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
羊肉のグリル
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫色を帯びている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが取れた印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%