テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒果実の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後にわずかにフローラルな香りが漂います。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ。中間には果実味が広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】心地よいスパイシーさが長く続きます。
キャンパス・ヴィーニャス・ヴェーリャス・ティントは、アレンテージョ地方で生産される赤ワインです。アデガ・コペラティバ・デ・ボルバによって造られ、地域の伝統を反映した深い味わいが特徴です。アレンテージョの多様なテロワールがワインに独特のキャラクターを与え、地元料理との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
オレガノ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
果実味の凝縮感
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
パスタ・アラ・ボロネーゼ
スパイシーなソーセージ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成で風味が深まります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きが見られます。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、さらに時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年間は熟成が期待できるポテンシャルがあります。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに適したワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%