テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりしたタンニンが現れ、バランスが良い。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の余韻が特徴的。合計で400文字。
Piornos Reserva Tintoは、ポルトガルのAdega da Covilhaによって生産される赤ワインです。豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を活かし、バランスの取れた味わいを実現しています。地域の気候や土壌が反映されたこのワインは、特に地元料理との相性が良く、飲む人に深い満足感を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりしたタンニン
バランスの良い酸味
果実味の広がり
料理との相性
ポルトガル風ビーフシチュー
グリルした赤身肉
香草を使った鶏肉料理
熟成チーズ
スパイシーなソーセージ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12か月と考えられ、果実味が引き出されつつ、樽の風味も適度に加わるバランスが取れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つとスパイスやバニラの香ばしさが現れ、複雑な香りの層が形成される。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が前面に出て、中盤にはスパイシーさと酸味が調和。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を持ち、酸は洗練された印象を与える。
総合
バランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5