Vinho Verde Escolha Branco

ヴィーニョ・ヴェルデ・エスコリャ・ブランコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴやレモンの香りに加え、白い花やハーブの香りが心地よく広がる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感とともに爽やかな酸味が感じられ、中間にはフルーティーな甘さが広がる。フィニッシュはさっぱりとしており、心地よい余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が感じられる。

ヴィーニョ・ヴェルデ・エスコリャ・ブランコは、ポルトガル北部のヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産されており、アデガ・デ・モンサンが手掛けています。このワインは、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、若いワインとして楽しむのに適しています。ヴィーニョ・ヴェルデの独特なテロワールが反映されており、食事と合わせやすいバランスの取れた味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
パイナップル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティーさ
ミネラル感
軽やかさ
バランスの取れた甘さ

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした魚
鶏肉のレモンバターソース
アスパラガスのオーブン焼き
軽めのパスタ

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレススチールタンクで熟成される可能性が高い。熟成期間は短めで、数ヶ月の間に飲み頃を迎えると考えられる。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄緑色の外観。輝きがあり、粘性は軽めでサラリとした印象を与える。

香り

開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。全体的にフレッシュで爽やかな香りが楽しめる。

味わい

アタックは軽やかで、酸味が爽快感を演出。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今で、軽快さを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、フレッシュなうちに飲むべき。アペリティフや海鮮料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5