Papo Amarelo Reserva

パポ・アマレロ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透き通った輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がる。さらに、少しのバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられる。中間ではミネラル感が増し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと共にスパイシーな余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。

Papo Amarelo Reservaは、アレンテージョ地方で生産される赤ワインで、Adega de Pegõesの情熱と専門技術が反映されています。アレンテージョは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれる環境が整っています。このワインは、特に肉料理やチーズとの相性が良く、食卓を彩る一品として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ダークチョコレート

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
鴨のコンフィ

醸造について

推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用されている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインの複雑さと深みが増すでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性も高く、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実感が強く、時間が経つとスパイスやバニラの香りも顔を出す。香りのバランスが良く、奥行きが感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンが程よく調和し、滑らかな口当たり。タンニンはしなやかで、余韻を楽しませる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われる。熟成ポテンシャルもあり、肉料理やチーズとともに楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5