テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒いベリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共に甘いバニラやオークのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが口中を包み込みます。フィニッシュは長く、ほのかなスパイス感が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスのバランスが心地よいです。
トゥーリガ・ナシオナルは、ポルトガルのダン地方を代表する赤ワインで、アデガ・デ・ペナルヴァによって生産されています。この品種は、豊かな果実味と力強いタンニンを持ち、ポルトガルのテロワールを反映した独特な個性を持っています。ダンの気候と土壌は、ブドウ栽培に理想的であり、ワインは多層的な風味と長い余韻を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで深い風味を引き出します。最終的にはフィルタリングを行い、瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も程よく感じられる。色の濃さがその豊かさを予感させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、土やハーブのアロマも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸がバランスを保ち、よく熟成されたタンニンが滑らかに展開。酸味はクリーンで、余韻にかけて深みが増す。
総合
今飲むのも良いが、数年の熟成を経ることでさらに複雑さが増すと予測される。特に赤身肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。熟成ポテンシャルも高い。