テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りがあり、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がる。第三アロマとしては軽やかなミネラル感がある。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、ミディアムボディの中でしっかりとした果実味が感じられる。フィニッシュではバランスの取れた余韻が楽しめる。 【余韻】心地よい柑橘系の風味が長く続く。
エンビディアコチーナ・(テート・ド・キュヴェ)は、アデガ・ファミリアール・エラディオ・ピニェイロによって生産される白ワインで、テロワールや生産者の独自性が反映されています。選び抜かれたぶどうから作られるこのワインは、特別なキュヴェとして位置づけられ、深い味わいとバランスの取れた酸味が特徴です。具体的な産地やアペラシオンは不明ですが、ワインの品質は高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインの醸造には、温度管理された発酵が用いられ、スチールタンクでの熟成が行われると推定されます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保つために樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい涙が現れます。
香り
開いた直後はシトラスやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が広がります。中盤では酸の爽快感が強調され、軽やかなミネラル感が感じられます。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるスタイルで、熟成ポテンシャルは限られています。シーフードや軽めの前菜との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりのワインです。