テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。熟成により、バニラや革のニュアンスも展開。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とタンニンのバランスが良い。中間には豊かなボディがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が感じられる。
フロール・デ・ペナルバ・ダン・レゼルヴァ・コレクション・プリヴァーダは、ポルトガルのダン地域で生産される赤ワインです。アデガ・ペダルヴァは、地域の特性を生かし、高品質なワインを造り出すことに注力しています。このワインは、ダンの独特なテロワールを反映し、熟成による深みと複雑さを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
チョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽を使用して行われると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深い風味を与えるために適切な時間が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が形成される。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの濃厚な香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成による微かな皮革や土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりとし、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、しっかりとした構造を持っている。
総合
今飲むのも良いが、さらに数年の熟成を経ることでより深い味わいが楽しめるだろう。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5