テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、熟成によって得られるバニラやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味の濃厚さが際立ちます。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにかけては心地よい酸とタンニンが調和します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の風味が残ります。
Copo 3 Tintoは、リスボン近郊に位置するAdegaMãeが手がける赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌に恵まれ、個性的なワインを生み出すことで知られています。AdegaMãeは、近代的な醸造技術と伝統的な手法を融合させたワイン造りを行い、地域の特性を活かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために控えめな樽香が加わるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、輝きがあり粘性は中程度。ワイングラスを傾けると、豊かな色合いが際立つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてスパイシーさが広がり、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらなる熟成も期待できる。ディナーや特別な集まりに最適なワイン。