テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系フルーツ、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感のある中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
Dory Reserva Brancoは、ポルトガルのリスボア地方でアデガマーニが手掛ける白ワインです。このワインは、地域独特の気候と土壌によって育まれたブドウを使用しており、新鮮さと複雑さの両方を兼ね備えています。生産者は高品質なワインを生み出すことに力を入れており、地元の風土を最大限に活かしたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白い花
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーな甘さ
クリーミーさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのサラダ
チーズプレート
醸造について
Dory Reserva Brancoは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月程度と推測され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな痕跡を残す。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてアプリコットや白い花の香りが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは軽やかで、滑らか。酸がクリスプな印象を与え、心地よい余韻へと続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンでの楽しみ方を推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5