【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの風味が心地よく続く。
パルダル・テリャードは、リスボン地域で生産される赤ワインで、アデガマーニが手掛ける。リスボンのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌を持ち、ワインに豊かな風味とバランスをもたらす。アデガマーニは、現代的な技術と伝統的な手法を融合させ、高品質なワインを生産することで知られている。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵後、木樽で熟成される可能性が高い。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、若干のオーク風味を加えることで複雑さを増していると考えられる。
外観
深いルビー色で輝きがあり、粘性が高くグラスに沿ってしっかりとした脚を形成します。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤で酸とタンニンがバランスよく広がります。タンニンはなめらかで、酸は心地よいフレッシュさを演出しています。
総合
飲み頃は2024年頃から期待でき、今後数年の熟成が楽しめそうです。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめです。