テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの風味が残る。
Pinta Negra Brancoは、ポルトガルのリスボア地方に位置するAdegaMãeによって生産される白ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、特に新鮮でフルーティな白ワインが特徴とされています。AdegaMãeは、伝統的な技術と現代的な手法を融合させ、個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティな甘さ
料理との相性
grilled fish
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、果実の香りを最大限に引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、輝きがあり、透明感が特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む様子が見られる。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや軽いフローラルノートが顔を出す。全体的に清涼感のある印象。
味わい
アタックはクリスピーで爽快、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーツの甘みが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむことを推奨。食事との相性も良く、特に魚料理やサラダに合わせて楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5