テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、青リンゴやパイナップルのニュアンスが感じられる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでシャープ、ミドルでは果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい酸が感じられる。 【余韻】心地よい酸味が続き、ミネラル感が感じられる長い余韻が印象的。
D. Pedro de Soutomaior Neve Carbónica Albariñoは、Adegas Galegasが手がける白ワインで、アルバリーニョ種の特徴を生かした魅力的な一杯です。テロワールは不明ですが、通常この品種は海に近い地域で栽培され、ミネラル感が豊かでフレッシュな酸味が際立ちます。このワインは、食事との相性の良さを追求し、特にシーフード料理との組み合わせに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アルバリーニョ種を使用し、発酵はステンレスタンクで行われる可能性が高いです。熟成は通常、数ヶ月間行われ、フレッシュさと果実感を重視したスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちます。
香り
開けた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間経過と共に白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミドルではしっかりとした酸が広がり、果実味とバランスを取りながら続きます。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく、全体的に軽快な印象です。
総合
飲み頃は今から数年内で、特にシーフードや軽い前菜との相性が抜群です。熟成ポテンシャルはそれほど高くないため、早めに楽しむのが良いでしょう。