テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したラズベリーやストロベリーの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが絡みます。さらに、バラの花びらやオレンジの皮が広がり、複雑な香りを形成します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが豊かです。中間ではスパイスとミネラル感が広がり、フィニッシュにかけてしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系の風味が残ります。
エステート・グルナッシュは、アデリーナが手がける赤ワインで、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、グルナッシュ種が元々持つ果実味とスパイス感を引き出すのに適しています。アデリーナは持続可能な農業を重視しており、自然な方法で栽培されたぶどうを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを用いて発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、さらに時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成による複雑さが徐々に増していく様子が楽しめます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、濃厚なフルーツジャムのような印象を与えます。中盤では心地よい酸が加わり、タンニンは滑らかで、バランスが良いです。
総合
2020年ヴィンテージは今飲むのにちょうど良いタイミングですが、さらなる熟成ポテンシャルも秘めています。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立ちます。