テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはプラムやブラックベリーが感じられ、第二アロマにはスパイスやトースト香が展開。第三アロマとしてはバニラや少しの革が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中で果実味が豊か。中間の膨らみでは滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーで長い。 【余韻】余韻は心地よく、スパイスのニュアンスが残る。
エステート・シラーズは、オーストラリアのクレア・ヴァレーに位置するアデリーナによって生産される赤ワインです。この地域は特有の気候と土壌に恵まれ、シラーズの栽培に適した条件が整っています。アデリーナは、持続可能な農業と高品質なワイン作りに情熱を注いでおり、エステート・シラーズはその象徴的なワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・シラーズは、選果したブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた赤色で、光に当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性も感じられる。視覚的には濃厚さが伝わってくる。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやスパイスのアロマが印象的で、時間が経つにつれてバニラやチョコレートの香りが顔を出す。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味も心地よく感じられる。全体的にバランスが良く、余韻にかけての深みも魅力的。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりにぴったりなワイン。