テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みから徐々にミネラル感が広がる。中間はクリーミーで、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が際立つ。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が残る。
グラウブルグンダー・トロッケンは、アデルセックが生産する白ワインで、ナーエ地方に位置しています。この地域は、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、特に白ワインの生産に適しています。グラウブルグンダーは、バランスの取れた酸味と果実味が魅力で、食事とも相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリーム煮
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は、樽またはステンレスで数ヶ月行われることが一般的ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色が特徴で、透明感があり、輝きも感じられる。粘性は軽やかで、グラスの壁に沿って滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的に爽やかで清涼感のある香り。
味わい
アタックはクリスプで生き生きとしており、果実味が口中に広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、爽快感を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな集まりや食事の場にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5