テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】初めに青リンゴや桃のフルーティな香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。最後にはミネラル感も漂う。 【味わい】アタックは優しく、甘さが口に広がり、中間では酸味が加わり、全体のバランスを保つ。フィニッシュはクリーミーで心地よい甘さが持続する。 【余韻】長く続く甘さがあり、微かなミネラル感を伴う。
アデルセックが手がけるリースリング・シュペートレーゼは、ナーエ産の高品質な甘口白ワインです。ナーエの特有の気候と土壌がもたらす果実味豊かなリースリングは、フルーティでアロマティックな香りが特徴。シュペートレーゼは遅摘みのぶどうから造られ、豊かな甘さと酸のバランスが絶妙で、食事とともに楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・シュペートレーゼは、遅摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはステンレスまたは中程度の新樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、フレッシュさと複雑さを両立させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、コップの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はライチや桃の甘い香りが広がり、時間が経つと柑橘系のニュアンスやミネラル感が顔を出す。花の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは穏やかで、口に含むとフルーティーな甘さが広がる。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年以内で、熟成ポテンシャルもあり。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽めの料理にも合う。さまざまなシーンで楽しめる。