テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オークの香りが広がります。さらに、タバコやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしていて、果実味が豊かです。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、最後はスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチェリーの風味が残ります。
カルキンズ・レーン・ヴィンヤード・シラーは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの特性を反映した赤ワインです。アデルシュタインはこの地域での栽培と醸造に定評があり、高品質なシラーを生み出すことで知られています。豊かな土壌と冷涼な気候が、フルーティでバランスの取れたワインを育てています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフシチュー
トリュフ入りパスタ
スモークした鶏肉
濃厚なチーズ
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるよう丁寧に管理されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色で、濃厚な色合いを持つ。輝きがあり、グラスの壁に粘性が感じられ、豊かなボディを示唆している。
香り
開けた直後は黒果実やスパイスの香りが広がり、時間経過とともに燻製や土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、プラムやブラックベリーの果実味が広がる。中盤ではスパイシーさと共に滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく全体を引き締めている。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後3~5年の熟成も期待できる。肉料理やグリルした野菜と相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%