テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初にリンゴや梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やレモンの皮の香りが交じり、最後に軽やかなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスピーでフレッシュ、ミドルでは豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはわずかなミネラル感と心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな後味が楽しめる。
アデルシュタインが手がけるシャルドネは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーで生産され、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、複雑な味わいのワインを生み出します。シャルドネは、フレッシュさと熟成感を併せ持つ洗練された白ワインとして、特にシーフードや鶏肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えています。バターやトーストの風味を引き出すために、定期的にバトナージュ（澱引き）を行うこともあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が感じられ、中盤ではリッチな果実味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保っています。
総合
今飲んでも楽しめますが、2〜3年の熟成も可能です。魚料理や鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーにも適しています。