テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや柑橘系のフルーツの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。バターやトーストの香りも見え隠れします。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味がアタックし、クリーミーなテクスチャーが広がります。ミネラル感もあり、バランスの取れた味わいです。フィニッシュには微かなナッツの風味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、穏やかなフルーツの香りが持続します。
ストラー・シャルドネは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーで生産される白ワインで、アデルシュタインが手がけています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シャルドネにとって理想的な環境を提供します。エレガントでフレッシュなスタイルのワインは、食事との相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、シャルドネはステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが多いです。ストラー・シャルドネも発酵には冷温での酵母を使用し、樽熟成によって複雑さを増すスタイルが予想されます。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、軽やかな緑がかった色調を呈し、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かなトースト香も加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が感じられ、中盤ではリッチな果実味が広がり、バランスの取れた口当たりに。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、余韻はクリーンでスムーズ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのが最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのが良い。食事とはシーフードや鶏肉料理に相性抜群。