Joven Tinto

ホベン・ティント

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、ハーブや黒胡椒のスパイシーさが加わります。最後に、少しの花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、口に含むと果実味が広がります。中間は滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュには酸味がしっかりと残ります。 【余韻】果実の風味が長く続き、爽やかな後味が楽しめます。

Joven Tinto(ホベン・ティント)は、Adivino(アディビーノ)によって生産される赤ワインで、特に果実味豊かでフレッシュなスタイルが特徴です。テロワールやアペラシオンが不明なため、詳細な背景は分かりませんが、一般的にホベン・ティントは若飲み向けのワインとして位置づけられ、軽やかさと飲みやすさが強調されています。バランスの取れた味わいは、様々な料理と合わせやすく、カジュアルな場面で楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ハーブ
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フレッシュな果実感
滑らかなタンニン
軽快な酸味
バランスの取れた味わい

料理との相性

グリルチキン
パスタ・ボロネーゼ
タコス
ピザ
軽めのサラダ

醸造について

Joven Tintoは、一般的にステンレスタンクで発酵され、若飲み向けのため熟成期間は比較的短めです。熟成は主にステンレスまたは中古のオーク樽で行われることが多く、発酵後は早めに瓶詰めされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

最初はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに仕上がっている。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。友人とのカジュアルな食事やバーベキューにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5