Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い緑がかった黄色で、透明度は高い。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブのフレッシュな香りが広がり、次第に白花やパッションフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間の膨らみを支える。フィニッシュはクリスプで、フルーティーな余韻が続く。 【余韻】爽やかな柑橘系の余韻が長く続く。

アドラー・フェルスはカリフォルニアのワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランにおいて新鮮で爽やかなスタイルを追求しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、果実の豊かさを引き出し、清涼感のある白ワインを生み出しています。ソーヴィニヨン・ブランはその特徴的な酸味とフルーティーなアロマで、食事とともに楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
パッションフルーツ
白花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

シャープな酸味
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな余韻

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
豚肉の白ワイン煮

醸造について

ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理がなされています。熟成は数ヶ月行われ、果実味を引き立てるためにオーク樽は使用されていない可能性があります。新鮮さを保つため、早期に瓶詰めされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。

香り

開いた直後は、グレープフルーツや青リンゴの香りが支配的。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは鮮烈で、爽やかな酸がしっかりと感じられる。中盤では柑橘系の果実とハーブの風味が広がり、余韻には心地よいミネラル感が残る。

総合

2018年は飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。シーフードやサラダと合わせるのが特におすすめで、バーベキューの場にも適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5