テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に続き、カカオやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュにはタンニンの存在感が感じられる。 【余韻】長めで、ダークフルーツの余韻が心地よい。
Italia Nero d'Avola Rosso Seccoは、イタリア・シチリア島のネロ・ダーヴォラ種を使用した赤ワインで、Adria Viniによって生産されています。このワインは、シチリアの気候と土壌によって特徴づけられたフルボディで、果実味豊かで飲みごたえがあります。プロセッコ地域での生産は珍しく、ユニークなテロワールを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、ステンレスタンクで発酵し、一定期間オーク樽で熟成されると考えられます。熟成により、フルーツのアロマが引き立ち、複雑さが増すでしょう。一般的には6ヶ月から12ヶ月の期間で熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
最初に黒い果実のアロマが広がり、特にプルーンやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーな香りやバニラ、ほんのりとしたオークのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーなブラックチェリーが口の中で広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とバランスを保っている。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やリッチなパスタと相性が良い。フルボディで飲み応えがあるため、特別なシーンでの楽しみに適している。