スパークリング

Le Dolci Colline Prosecco Brut

ル・ドルチ・コッリーネ・プロセッコ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローでクリアな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはパンの皮や軽い酵母の香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、繊細な泡立ちが口の中で広がり、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの香りとミネラル感が感じられます。

Le Dolci Colline Prosecco Brutは、イタリアのプロセッコ地域で生産されたスパークリングワインです。Adria Viniが手がけるこのワインは、果実味豊かなスタイルで、軽やかで飲みやすいことが特徴です。美しいテロワールと熟練した醸造技術が融合し、特別な瞬間を演出するワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パンの皮
軽い酵母

フレーバー

爽やかな酸味
繊細な泡立ち
フルーツ感
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

前菜の盛り合わせ
シーフードパスタ
軽いサラダ
プロシュートとメロン
クリームチーズのカナッペ

醸造について

このワインは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングプロセスを経て仕上げられることが一般的です。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさとフルーツ感を保ちながら仕上げられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

透明感のある淡いストローイエロー。細かい泡が豊かに立ち上り、輝きがあり、軽やかな粘性を感じる。

香り

フレッシュなリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが顔を出す。香りは軽快で心地よい。

味わい

アタックは爽やかで、クリーンな口当たり。中盤には果実味が広がり、酸がしっかりと感じられる。タンニンはほぼなく、心地よいクリスプさがある。

総合

2021年のヴィンテージはフレッシュでバランスが良く、飲み頃は今から数年。食前酒や軽食と共に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルは低いが、直ぐに楽しむには最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5