テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが主体で、黒スグリやラズベリー、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには心地良い酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが特徴的です。
オスピス・ド・サルクネン・アッサンブラージュ・ルージュは、スイス・ヴァレー地方で生産される赤ワインです。生産者のアドリアン・エ・ディエゴ・マティエは、地域のテロワールを大切にし、個性豊かなワインを生み出しています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
ラズベリー
チェリー
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鶏のグリル
ミートソースパスタ
チーズプレート
キノコのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされます。この工程により、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、ハーブのアロマも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく広がり、しっかりとした骨格を感じる。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事のシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5