テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】白い花や柑橘系果実、ハーブの香りが広がり、やがて石灰岩のミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは鮮やかで、果実味の膨らみが感じられ、中間では豊かな酸味とミネラルが融合。フィニッシュでは心地よい苦味とバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさとミネラル感が感じられる。
オスピス・ド・サルケネン・プティット・アルヴィーヌは、スイス・ヴァレー地方で生産される白ワインで、アドリアン・エ・ディエゴ・マティエによって造られています。この生産者は、テロワールに根ざしたワイン造りを重視しており、地域特有のぶどう品種を活かしています。プティット・アルヴィーヌは、豊かな果実味とミネラル感が特徴で、食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵させていると推測され、低温での発酵によりフレッシュな香りを引き出しています。熟成は、通常は数ヶ月間行われ、樽での熟成も行われる可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的にも清涼感を感じさせる。色の濃淡は控えめで、上品な印象を与える。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑性が増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のキレがあり、爽やかさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。フルーティで爽やかな味わいは、魚介料理や軽めのサラダと相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。全体的にクリーンでエレガントな印象。