テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類の香りや白い花、ミネラルのニュアンスが広がります。さらに、青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、最後には微かなハーブの香りが続きます。 【味わい】アタックは鮮やかで、酸味がしっかりと立っています。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が強調されます。 【余韻】長い余韻と共に、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
シャブリ 1er・クリュ 'ボーロワ'は、フランス・シャブリ地区に位置する優れた白ワインです。生産者アドリアン・ミショーは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、テロワールの特徴を大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、ミネラル感とクリーンな酸味が特徴で、シャブリ特有の清涼感が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、シャブリ特有のテロワールを引き出すために、最低でも6ヶ月間の熟成が行われます。熟成中にバトナージュ（澱引き）を行うことで、より複雑な風味を生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が形成される。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが最初に感じられ、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが現れる。ほのかなバターやトーストの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンやグレープフルーツの酸味が際立ち、ミネラル感がしっかりと感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングに最適で、特別な場面でも楽しめる。