【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに加え、スパイスやブラックペッパーのニュアンスが広がる。さらに、ほんのりバニラやトーストしたオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間は滑らかで、スパイシーさが心地よく広がり、フィニッシュには優雅な酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツの余韻が心地よい。
アデュレーションが手掛けるジンファンデルは、カリフォルニアの温暖な気候で育まれたワインです。豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、ジンファンデル特有の魅力を存分に引き出しています。カリフォルニアの多様なテロワールを反映し、親しみやすいスタイルながらも、エレガンスを兼ね備えた赤ワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ジンファンデルは、野生酵母を使用して発酵されることが多く、温度管理されたタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てつつ、スパイシーさと複雑さを加えるために6ヶ月から12ヶ月程度熟成されると推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは力強く果実味が豊かで、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味もバランスが良く、丸みを帯びた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推定され、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉料理と相性が良い。