テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】ラズベリーやチェリーのフルーティな香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。バラの花やオリーブの葉の香りも特徴的。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間では果実味が膨らみ、心地よいタンニンが広がる。フィニッシュでは酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいを提供。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが残る。
キャンティは、トスカーナ地方で生まれた代表的な赤ワインです。Adventure Seriesは、革新的なアプローチを持つ生産者で、テロワールの個性を大切にしたワイン造りを行っています。キアンティ地区は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ここで育まれるブドウは、豊かな果実味と酸味を持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの鮮やかさを引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は深いルビーレッド。透明感があり、粘性も程よく、グラスの縁に沿って緩やかに足が流れる。色調は若々しさを感じさせる。
香り
最初は黒いチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土や革の香りも顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは穏やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけての酸のキレも印象的。
総合
2019年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。