【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオリーブのニュアンスが重なり、奥行きがある。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ち、中間にはしっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュはスパイシーでバランスが良い。 【余韻】ミネラル感が長く続き、心地よい余韻が楽しめる。
モナステール・ド・キフィファーヌ・シラーは、レバノンのマウント・レバノン地域に位置するアディヤールが生産する赤ワインです。この地域は、ユニークなテロワールと高い標高によって複雑な風味を持つワインが生まれます。シラー品種の特性を生かした力強いスタイルが特徴で、レバノンのワイン文化を感じさせる一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すスタイルが採用されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい色合いが際立つ。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、バランスの取れたアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、黒果実のジャムのような甘みが感じられる。中盤ではスパイシーさとともに豊かな酸味が現れ、タンニンはしっかりとしているが滑らか。全体的にバランスが良い。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が見込まれる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったりのワイン。