【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、ハーブのニュアンスが加わります。さらに、スパイスや土の香りが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられます。中間ではしっかりとした酸味とタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実味が感じられます。
レゼルヴ・ペルソネル・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、エーガータが手がける赤ワインで、シャブリ地区に位置しています。このワインは、ブルゴーニュ特有の多様なテロワールを反映しており、特に果実味と酸のバランスが優れています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生産することに力を入れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、マロラクティック発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると予想されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感がある。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく滑らかで、果実味がしっかり。中盤では酸味が引き立ち、タンニンはしなやかで心地よい。バランスが良く、全体的に飲みやすい印象。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。